隨著人們生活水平的提升，人們對生活的細節(jié)更加地重視，生活的精細化體現(xiàn)在各個方面。在精致生活理念下，小型餐廚垃圾處理設(shè)備出現(xiàn)了，通過這種設(shè)備的應(yīng)用，有機垃圾得到了有效處理，減少了餐廚垃圾對環(huán)境的影響，是環(huán)境保護的一種有力舉措。

餐廚垃圾占城市生活垃圾的比例日益增大，已高達50%左右。通過分析現(xiàn)階段餐廚垃圾主要處理藝，優(yōu)缺點以及應(yīng)用現(xiàn)狀，對比不同國家和地區(qū)對餐廚垃圾的政策、法規(guī)以及管理和處理方式，結(jié)果表明微生物降解餐廚垃圾是餐廚垃圾處理的發(fā)展方向。

除了大型的餐廚垃圾處理設(shè)備之外，小型餐廚垃圾處理設(shè)備的問世給垃圾處理工作提供了更多的便利性。小型餐廚垃圾處理設(shè)備的工作原理是利用生物模式，對餐廚垃圾進行降解處理，通過提升餐廚垃圾降解倉內(nèi)的溫度，倉內(nèi)的生物菌種產(chǎn)生分解酶，然后實現(xiàn)自然有機質(zhì)垃圾分解。使用這種方式對餐廚垃圾進行處理, 可以獲得非常好的處理效果，同時通過降解的過程，可以把餐廚垃圾從源頭上減量。在設(shè)備運行的過程中，設(shè)備內(nèi)部的溫度要適宜，最佳溫度為25°C- 35°C之間，在這樣的溫度下，好氧細菌活性非常高，在微生物的分解作用下，大部分有機物會實現(xiàn)完全分解， 形成水蒸氣和二氧化碳；小部分有機物會變成固體殘渣，對其進行烘干處理以后，可以作為蚯蚓飼料，可以實現(xiàn)廢物的再利用。

小型餐廚垃圾處理設(shè)備的應(yīng)用，可以有效實現(xiàn)餐廚垃圾的分解，實現(xiàn)廢物的再次利用，可以從源頭上處理餐廚垃圾，同時解決餐廚垃圾造成的環(huán)境污染問題。小型餐廚垃圾處理設(shè)備的應(yīng)用空間廣泛，應(yīng)用效果良好，市場前景非常廣闊。