隨著我國國民經(jīng)濟的迅速發(fā)展，人民生活水品日益提高，餐飲行業(yè)的發(fā)展也十分迅速，與此同時，以餐廚垃圾為主的有機垃圾的產(chǎn)生量劇增?，F(xiàn)階段，社會對于餐廚垃圾的處理機制不夠重視，餐廚垃圾處理現(xiàn)狀不容樂觀。

餐廚垃圾處理方案要針對現(xiàn)階段有機餐廚垃圾綜合處理，德森環(huán)境提供了較為完善的消滅型處理設(shè)計方案，可為餐廚垃圾處理行業(yè)的發(fā)展提供借鑒，以便更好地實現(xiàn)有機餐廚垃圾的高效處理，達到減量化、無害化、資源化的綜合處理效果。

餐廚垃圾處理解決方案根據(jù)不同應(yīng)用范圍，方案也有所區(qū)別:

1.居民小區(qū)

小區(qū)既有廚余垃圾、也有泔腳垃圾，有機質(zhì)和含水量都較高，極易腐敗發(fā)臭、滋生蚊蠅，造成環(huán)境污染，嚴重影響小區(qū)居民的生活環(huán)境。餐廚垃圾生物處理機可以實現(xiàn)源頭減量處理；就地源頭處理可大大減少垃圾產(chǎn)量，避免環(huán)境污染；

2.學(xué)校食堂

學(xué)校食堂垃圾有機質(zhì)和含水量高，不但易腐敗發(fā)臭、滋生蚊蠅，還會造成食品污染，嚴重影響學(xué)校環(huán)境和師生的身體健康；且高校食堂師生人員集中，學(xué)校一般設(shè)置在城市郊區(qū)，運輸距離較遠，餐廚垃圾就地處理設(shè)備可分散處理，避免長距離運輸帶來的成本增加和污染泄露；

3.農(nóng)貿(mào)市場

農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場每日產(chǎn)生的蔬菜瓜果垃圾、腐肉、肉碎骨、蛋殼、畜禽產(chǎn)品內(nèi)臟等易腐垃圾量是非常多的，而現(xiàn)在農(nóng)貿(mào)市場主要的垃圾處理方式是支付一筆清運費用，每天由環(huán)衛(wèi)部門清運填埋。這些垃圾，不僅每年會產(chǎn)生高昂的清運費用，同時也對周邊居民生活環(huán)境產(chǎn)生了一定的不良影響。因此餐廚垃圾生物處理機對農(nóng)貿(mào)市場有機質(zhì)垃圾減量化同樣適用；

4.大型飯店、餐館等餐飲企業(yè)

餐飲企業(yè)每天產(chǎn)生的泔水、剩菜、剩飯等數(shù)量巨大，有些餐飲企業(yè)貪圖方便，把大量餐廚垃圾直接傾倒在周邊垃圾房內(nèi)，造成垃圾桶滿溢，路面污染，影響了市容市貌。餐廚垃圾處理機機身設(shè)計小巧玲瓏，占地面積小，可在后廚設(shè)置餐廚垃圾處理間，微生物處理不會產(chǎn)生惡臭，保持環(huán)境清潔。